在(zài)選擇冷(lěng)凍食品(pin)塑料包(bao)裝袋時(shi)，應研究(jiū)冷凍食(shi)品的主(zhu)要成分(fèn)，特别是(shi)影響脂(zhī)肪、蛋白(bai)質和維(wéi)生素等(děng)營養元(yuan)素的敏(min)感因素(su)，包括光(guang)、氧、溫度(du)、微生物(wu)、物理和(he)機械因(yīn)素。然後(hou)，根據内(nei)容物和(hé)運輸環(huan)境的保(bao)護要求(qiu)，确定❤️包(bāo)裝材料(liào)的類型(xing)和包裝(zhuāng)技術的(de)操作模(mó)🔱式，以實(shi)現保護(hu)功能，并(bing)适當提(tí)🔴高保質(zhi)期。
首先(xiān)，健康：從(cong)安全的(de)角度來(lai)看，直接(jie)接觸食(shi)品包裝(zhuang)材料（如(ru)⁉️塑料袋(dài)）必須是(shì)食品等(deng)級。冷凍(dòng)食品的(de)包裝和(hé)運輸過(guo)程般難(nan)以在持(chi)續的低(dī)溫環境(jìng)中進行(háng)，特别是(shì)在運輸(shū)和運輸(shū)過程中(zhong)，這可能(néng)導😘緻冷(leng)凍食品(pin)💚的溫度(dù)在一段(duan)時間内(nèi)顯著升(shēng)高。如果(guǒ)原材料(liao)不合格(gé)，很容易(yì)産生細(xi)菌。與食(shi)品級材(cái)料相比(bi)，用再生(shēng)材🚶♀️料或(huò)工業級(ji)🈲材⭕料制(zhi)成的包(bao)裝🌈外觀(guan)差異不(bú)大，但其(qi)中所含(han)的增塑(sù)劑等物(wu)質超标(biāo)。一旦使(shi)用，将對(duì)人體健(jiàn)康造成(chéng)危害。
二(èr)、耐寒：冷(lěng)凍食品(pin)通常在(zai)-18℃或者在(zai)較低的(de)溫度下(xià)儲存和(he)循環🚩，尤(you)其是一(yi)些含有(you)托盤的(de)冷凍食(shi)品。在生(sheng)産過程(cheng)中，食品(pǐn)和拖盤(pan)一般在(zai)-30℃快速冷(leng)卻，直到(dao)産品中(zhōng)心溫度(dù)低于-18℃，然(rán)後包裝(zhuang)。當溫㊙️度(dù)急劇下(xia)降時，包(bāo)裝💃材料(liào)的機械(xie)強度也(ye)會降低(dī)，導緻包(bao)裝材料(liao)易碎。
文(wen)章來源(yuan)：鴻業包(bao)裝材料(liào) /
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